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公司新闻
强化生产管理 保证产品质量
来源:  时间:2014-12-01 16:46:26

产品质量是企业生存的基石,保证产品质量的长期稳定,是公司发展、品牌树造的关键所在。对于我们食品企业来说,产品质量直接关系到公众的身体健康与生命安全,更是容不得半点马虎。许多知名食品企业的倒下,很大部分是由于企业缺乏自律,管理松懈,质量下降造成的,我们更应以此为鉴。

为了确保产品质量长期稳定,我们首先是加强了企业的规范化管理。公司从成立起就引入5S管理规范,并不断吸收新的管理理念和管理规范,公司于2004年通过了ISO9001质量管理体系认证,2008年通过了ISO22000食品安全体系认证,通过引入这些管理体系和管理规范,为稳定和提高产品质量有了有力的制度保证。

在质量管理方面,我们严格执行ISO9001质量管理体系标准,按规定的工作程序,把好影响产品质量的每一个环节。公司设立有检测中心,并专门配备了质量监控人员,生产部、技术部和品控部三个部门协同进行质量管理工作;针对容易出现问题的环节,制订了微生物控制、蚊蝇、杂质、污染等问题的防控方案,同时按照HACCP要求,识别关键控制点,制定关键控制点控制办法;其次狠抓过程控制,公司制定各种管理制度和操作规范,用以确保过程控制,设立专门工艺监管人员,每日进行严格的产前清洁消毒、人员个人卫生检测,严格控制班中外出人员的再消毒,班后清洁消毒,每天卫生一清洁,每周大清洁。

“产品质量最终是靠员工干出来的,而不是质检员检出来的”,员工的质量意识对质量行为起着极其重要的作用。因此,我们着重加强员工的培训工作,努力提高员工的业务素质,让产品质量意识深入到员工的心中。同时,实行绩效考核制度,并开展劳动竞赛活动,将产品质量、卫生、产量等指标纳入到考核和竞赛体系中,将产品质量与绩效挂钩,提高员工的工作积极性和主动性。

此外,我们还抓紧检查落实工作,成立以行政为主导的卫生检查小组,每周对生产环境卫生、厂区环境卫生、生活环境卫生进行检查,并与各部门主管的工作绩效紧密挂钩。这些年公司长抓这些生产过程中的最繁琐的具体工作,这些细致措施落实到位,使得公司产品主要微生物、理化指标明显高于国家标准,在业内持续领先。

总之,质量是企业之本,质量是企业的生命。我们只有把质量控制放在我们工作的第一位,把它作为企业的生命来抓,一丝不苟,精益求精,始终保持优质高效,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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